Rujak Pengantin, Rujak Nikmat Berbahan Dasar Sayur-sayuran

Rujak Pengantin, Rujak Nikmat Berbahan Dasar Sayur-sayuran - motivasinews.com

MOTIVASInews.com – Seperti kita ketahui rujak biasanya berbahan dasar buah-buahan, namun tahukah Anda tentang Rujak Pengantin? Rujak ini terbuat dari bahan sayur-sayuran seperti halnya salad sayuran sangat cocok untuk Anda yang senang dengan makanan vegetarian.

Menurut beberapa sumber, rujak pengantin merupakan makanan khas Betawi. Rujak ini biasanya berbahan dasar sayuran kol, mentimun, tauge, daun selada dan beberapa sayuran lainnya.

Berikut ini cara membuat rujak pengantin dan bahan apa saja yang diperlukan :

  • 100 g taoge
  • 200 g buah nanas, potong-potong tipis memanjang
  • 300 g kentang, kukus, potong-potong persegi
  • 3 butir telur ayam rebus, kupas, iris tipis
  • 300 g tahu putih, goreng, potong dadu
  • 200 g daun selada keriting
  • 150 g kol, iris halus
  • 200 g mentimun, iris tipis
  • 100 g kacang tanah goreng

Adapun bahan yang digunakan untuk membuat saus atau sambalnya adalah :

  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 sdm udang ebi, disangrai, lalu tumbuk halus
  • 150 g kacang tanah goreng
  • 200 ml air
  • 50 g gula pasir
  • 11/2 sdt garam
  • 3 sdm cuka masak

Jika semua bahan telah siap tersedia, silahkan Anda melakukan langkah-langkah sebagai berikut :

  • Tumbuk halus bawang putih, cabai merah dan cabai rawit.
  • Lalu tambahkan kacang tanah dan udang ebi, tumbuk kembali hingga halus.
  • Campur dengan air, tambahkan gula dan garam.
  • Lalu masak di atas api sedang hingga didihkan.
  • Angkat, biarkan hangat, tambahkan cuka masak, aduk rata dan dinginkan.
  • Setelah itu tuang kuahnya, taburi dengan kacang tanah dan rujak pengantin siap untuk dinikmati.

kode unik: M#kuliner38

Sponsored